Отчет

1 изображения

Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

Name: Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену
Price: 1500 UAH
Availability: InStock

1 500 ₴

Мясные продукты

Понедельник 09:16

Україна

01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

253 просмотров

Опубликовано 6 дней назад · Vlad

1 500 ₴

В категории Мясные продукты

Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна

Получай указания →

253 виды предметов

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

Опубликовано 2026/08/17

Описание

Атрибуты

Похожие объявления рядом

Как далеко? Показать объявления рядом

Показывать только объявления, которые km на расстоянии Показать объявления

Связаться с продавцом

Vlad Проверенный пользователь

12 активные объявления
Продавец перонала
Зарегистрирован для 9 месяцев
Последний онлайн 2 дня назад
Львівська область, Україна

Отправить сообщение 0969 ••• ••• Показать номер Нажмите, чтобы позвонить

Профиль продавца Все товары продавца (12)

Напечатай Отправить другу

Недавно просмотренные

yuriyborsuk 2 месяца

Компьютеры Дніпропетровська область 2 месяца

Видеокарта Rx 6900 xt 16 gb с нюансом по биосу

9 000 ₴

Видеокарта Rx 6900 xt 16 gb с нюансом по биосу

Дніпропетровська область, Україна

Продаю видеокарту RX 6900 XT с нюансом: неудачно прошит BIOS, теперь она отображается как 6800 и работает плохо — может фризить, вылетать. Требуется грамотно перепрошить BIOS.Отправка OLX-доставкой.

2 месяца Компьютеры

9 000 ₴

Сохранить в избранное

Vlad 2 месяца

Усадочные машины с автоматической загрузкой и выгрузкой

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мясные продукты Львів Львівська область 2 месяца

Усадочные машины с автоматической загрузкой и выгрузкой

1 500 ₴

Усадочные машины с автоматической загрузкой и выгрузкой

Львів, Україна

Машина для усадки с автоматической загрузкой, погружением/подъемом и выгрузкой продукта. Возможность синхронизации с вакуумными упаковщиками EVA-9-11, EVC-26, EVDA-20.Автоматическая усадочная машина с погружением продукта в горячую воду — идеальное дополнение к оборудованию для вакуумной упаковки. После этой операции увеличивается срок хранения продукта и ул...

2 месяца Мясные продукты 79000 - вулиця Юліуша Словацького 3

1 500 ₴

Сохранить в избранное

Київський Завод Скловиробів 2 месяца

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мебель Київ Київ 2 месяца

Зеркало с LED подсветкой D-700 мм

3 450 ₴

Зеркало с LED подсветкой D-700 мм

Київ, Україна

Круглое зеркало с LED-подсветкой (700x700 мм) Элегантное и лаконичное зеркало идеальной круглой формы диаметром 70 см, которое станет воплощением гармонии и современного стиля в вашем доме. Такая классическая геометрия визуально смягчает строгие линии интерьера, наполняя пространство легкостью и особым уютом. Встроенная LED-подсветка мягко очерчивает зеркало...

2 месяца Состояние: Новое Новое Мебель 03067 - Машинобудівна вулиця 42

3 450 ₴

Сохранить в избранное

Про Олег Шийка 1 неделя

Лестничная площадка железобетонная 2ЛП25.12-4-к

Проверенный пользователь

Про Проверенный пользователь Стройматериалы Львівська область 1 неделя

Лестничная площадка железобетонная 2ЛП25.12-4-к

5 721 ₴

Лестничная площадка железобетонная 2ЛП25.12-4-к

Львів, Україна

Лестничные площадки изготовлены из тяжелого бетона и предназначены для оборудования лестничных клеток в жилых и промышленных зданиях. У нас в наличии большое количество железобетонных изделий: плиты перекрытия, перемычки, плиты опорные, прогоны железобетонные, электроопоры, лестничные марши, ступени, лестничные площадки, фундаментные блоки (ФБС), садовые сто...

1 неделя Состояние: Новое Новое Стройматериалы 79010 - Личаківська вулиця 26

5 721 ₴

Сохранить в избранное

Звони на Сообщение