Отчет

1 изображения

Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

Name: Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену
Price: 1500 UAH
Availability: InStock

1 500 ₴

Мясные продукты

Понедельник 09:16

Україна

01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

250 просмотров

Опубликовано 6 дней назад · Vlad

1 500 ₴

В категории Мясные продукты

Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна

Получай указания →

250 виды предметов

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

Опубликовано 2026/08/17

Описание

Атрибуты

Похожие объявления рядом

Как далеко? Показать объявления рядом

Показывать только объявления, которые km на расстоянии Показать объявления

Связаться с продавцом

Vlad Проверенный пользователь

12 активные объявления
Продавец перонала
Зарегистрирован для 9 месяцев
Последний онлайн 2 дня назад
Львівська область, Україна

Отправить сообщение 0969 ••• ••• Показать номер Нажмите, чтобы позвонить

Профиль продавца Все товары продавца (12)

Напечатай Отправить другу

Недавно просмотренные

Боніфік 2 недели

Мужские боксерки светло-серого цвета ТМ "BONO" (арт. МШ 950119)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мужская одежда Кривий Ріг Дніпропетровська область 2 недели

Мужские боксерки светло-серого цвета ТМ "BONO" (арт. МШ 950119)

260 ₴

Мужские боксерки светло-серого цвета ТМ "BONO" (арт. МШ 950119)

Кривий Ріг, Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Нужный размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Мужские трусы-боксеры от украинского производителя ТМ "Bono". Трусы изготовлены из качественной хлопковой ткани с оптимальным добавлением эластана. Модель боксеров светло-серого цвета, прилегающего силуэта, с мягкой и прочной резинкой на поясе, хорошо пропу...

2 недели Состояние: Новое Новое Мужская одежда

260 ₴

Сохранить в избранное

Боніфік 2 недели

Мужские плавки с геометрическим принтом (арт. МП 950254)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мужская одежда 2 недели

Мужские плавки с геометрическим принтом (арт. МП 950254)

159 ₴

Мужские плавки с геометрическим принтом (арт. МП 950254)

Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Нужный размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Мужские плавки от торговой марки "Bono". Новая модель белья изготовлена из хлопковой ткани черного цвета с добавлением эластана. Плавки подойдут для повседневной носки и станут отличным вариантом для активных занятий спортом, дополнены принтом «мелкого бело...

2 недели Состояние: Новое Новое Мужская одежда

159 ₴

Сохранить в избранное

alextimchenko 2 месяца

Мужская одежда Одеська область 2 месяца

Шорты NIKE ACG новые оригинал

2 000 ₴

Шорты NIKE ACG новые оригинал

Одеська область, Україна

Шорты NIKE ACG новые оригинал...размер M...мягкость..смотреть все мои объявления только оригинал..подписка телеграм t.me/makan_73

2 месяца Мужская одежда

2 000 ₴

Сохранить в избранное

Київський Завод Скловиробів 2 месяца

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мебель Київ 2 месяца

Зеркало с LED подсветкой D-800 мм

2 970 ₴

Зеркало с LED подсветкой D-800 мм

Київ, Україна

Круглое зеркало с матовым рисунком и LED-подсветкой (800x800 мм) Эффектное и изящное круглое зеркало диаметром 80 см, которое станет центральным декоративным элементом вашего интерьера. Гармоничная форма круга смягчает пространство, а изысканный матовый рисунок придает модели особую эстетическую привлекательность. При включении встроенной LED-подсветки линии...

2 месяца Состояние: Новое Новое Мебель 03067 - Машинобудівна вулиця 42

2 970 ₴

Сохранить в избранное

avraamkul 2 месяца

Мужская одежда Дніпропетровська область 2 месяца

Derschutze Шорты

1 999 ₴

Derschutze Шорты

Дніпропетровська область, Україна

Стильные джинсовые шорты Derschutze из качественных материалов. Модель отличается уникальным дизайном, удобным кроем и характерным стилем бренда. Материал: джинсовая ткань Производитель: Китай Размеры: 28, 30, 32, 34 Комплектация: оригинальная упаковка

2 месяца Мужская одежда

1 999 ₴

Сохранить в избранное

Vlad Понедельник 09:15

Пила для розтину грудини EFA 67 LONGLIFE, 42 V

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мясные продукты Львів Львівська область Понедельник 09:15

Пила для розтину грудини EFA 67 LONGLIFE, 42 V

1 500 ₴

Пила для розтину грудини EFA 67 LONGLIFE, 42 V

Львів, Україна

Полностью закрытый, водонепроницаемый корпус. В этой модели увеличена мощность, снижена масса, уменьшена вибрация. Пила проста в обслуживании. Все внешние элементы пилы изготовлены из материалов, устойчивых к коррозии.Полностью закрытый водонепроницаемый корпус.Преимущества: увеличенная мощность; снижена масса пилы; уменьшена вибрация; простота обслужива...

Понедельник Мясные продукты 79000 - Трьохсвятительська вулиця 4

1 500 ₴

Сохранить в избранное

Звони на Сообщение