Отчет

1 изображения

Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

1 500 ₴

Мясные продукты

Понедельник 09:16

Україна

01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

247 просмотров

Опубликовано 6 дней назад · Vlad

1 500 ₴

В категории Мясные продукты

Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна

Получай указания →

247 виды предметов

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

Опубликовано 2026/08/17

Описание

Атрибуты

Похожие объявления рядом

Как далеко? Показать объявления рядом

Показывать только объявления, которые km на расстоянии Показать объявления

Связаться с продавцом

Vlad Проверенный пользователь

12 активные объявления
Продавец перонала
Зарегистрирован для 9 месяцев
Последний онлайн 2 дня назад
Львівська область, Україна

Отправить сообщение 0969 ••• ••• Показать номер Нажмите, чтобы позвонить

Профиль продавца Все товары продавца (12)

Напечатай Отправить другу

Недавно просмотренные

Vlad Пятница 09:32

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мясные продукты Львів Львівська область Пятница 09:32

Линия обработки птицы

1 500 ₴

Линия обработки птицы

Львів, Україна

Практически полная автоматизация (требуется только ручная подвеска птицы);Компактность (длина – 6 м, ширина – 1,4 м). Габариты линии позволяют разместить оборудование на предприятиях по переработке и убою птицы с небольшими производственными площадями.Режущие модули полностью автоматизированы. Каждая часть имеет отдельную программу, ее можно заменить или вре...

Пятница Мясные продукты

1 500 ₴

Сохранить в избранное

alextimchenko 2 месяца

Земельные участки Волинська область 2 месяца

Продажа фасадного участка 4,67 соток под застройку. Все коммуникации. Центр.

9 200 000 ₴

Продажа фасадного участка 4,67 соток под застройку. Все коммуникации. Центр.

Волинська область, Україна

Продается фасадный земельный участок в г. Киев, бульвар Академика Вернадского, 7/18. Площадь участка – 4,6 соток. Выгодное фасадное расположение обеспечивает отличную видимость и удобный подъезд, что делает объект привлекательным как для жилой застройки, так и для коммерческого использования. На участке расположена часть дома (выведена в отдельную единицу), ...

2 месяца Земельные участки

9 200 000 ₴

Сохранить в избранное

Сергій 2 месяца

Продается дом на берегу Днепра, собственный берег, 25 соток земли

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Дома Дніпропетровська область 2 месяца

Продается дом на берегу Днепра, собственный берег, 25 соток земли

40 000 $

Продается дом на берегу Днепра, собственный берег, 25 соток земли

Діброва, Україна

Продам дом на берегу Днепра, с собственным берегом реки. 25 соток земли. Днепропетровская область, Днепровский район, поселок Диброва, улица Некрасова, 21. Цена: 40000 долларов.

2 месяца Продажа/Аренда: Продажа Общая площадь (м²): 69 Дома 52542 - вулиця Некрасова

40 000 $

Сохранить в избранное

Боніфік Среда 14:01

Набор женских трусов-бразилиан ТМ "Obrana" (4 шт./уп.) (арт. 200-20/7)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Женская одежда Дніпропетровська область Среда 14:01

Набор женских трусов-бразилиан ТМ "Obrana" (4 шт./уп.) (арт. 200-20/7)

975 ₴

Набор женских трусов-бразилиан ТМ "Obrana" (4 шт./уп.) (арт. 200-20/7)

Кривий Ріг, Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Нужный размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Женские трусы-бразилианы от известного украинского производителя ТМ "Obrana" (Anabel Arto). Хлопковые женские трусики-бразилианы (в наборе 4 штуки в упаковке) в палитре цветов (черный, розовый), украшены принтом-надписью LOVE и в цветную полоску. В модели и...

Среда Состояние: Новое Новое Женская одежда

975 ₴

Сохранить в избранное

Боніфік Среда 14:00

Женские трусики-бразилиана ТМ "Obrana" (арт. 200-20/1)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Женская одежда Дніпропетровська область Среда 14:00

Женские трусики-бразилиана ТМ "Obrana" (арт. 200-20/1)

975 ₴

Женские трусики-бразилиана ТМ "Obrana" (арт. 200-20/1)

Кривий Ріг, Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Нужный размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Вашему вниманию представлены женские трусы-бразилиана от украинской торговой марки "Obrana". Женское белье изготовлено из качественного хлопка с добавлением эластана. Упаковка из 4 трусиков в ассортименте цветов с цветочным принтом и принтом-надписью. Модел...

Среда Состояние: Новое Новое Женская одежда

975 ₴

Сохранить в избранное

Звони на Сообщение