Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

1 500 ₴
Мясные продукты
1 месяц
Україна
01025 - Трьохсвятительська вулиця 4
147 просмотров
Опубликовано 1 месяц назад · Vlad
1 500 ₴
В категории Мясные продукты
Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна
Получай указания →
147 виды предметов

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

Читать далее

Опубликовано 2026/05/20

Описание

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

    Атрибуты
Похожие объявления рядом
Как далеко? Показать объявления рядом
Показывать только объявления, которые km на расстоянии Показать объявления
Познакомься с продавцом
Vlad
Lviv, Львівська область, Україна
14 активные объявления
Продавец перонала
Последний онлайн 1 месяц назад
Зарегистрирован для 7 месяцев
Недавно просмотренные
yuriyborsuk yuriyborsuk 4 недели
Мост-редуктор Днепр МТ рабочий
1 299 ₴
Мост-редуктор Днепр МТ рабочий
Київська область, Україна
Мост-редуктор Днепр МТ, рабочий. Хранился на замену. Состояние хорошее, шпонки отличные.
4 недели Запчасти для мотоциклов и скутеров
1 299 ₴
Vlad Vlad 1 месяц
Полотна для ленточных пил
1 500 ₴
Полотна для ленточных пил
Львів, Україна
Полотна фирмы BERTRAM & GRAF (Германия) для ленточных пил для распиливания мяса изготовлены из высококачественной стали и гарантируют точную работу, высокую износостойкость и минимальные потери при обработке. Каждая пилка заточена и разведена с использованием современных заточных технологий, каждый зуб закален индукционным методом.В ассортименте поло...
1 месяц Мясные продукты
1 500 ₴
avraamkul avraamkul 1 месяц
Двигатель Yamaha R1 (99-03) - Ямаха Р1
32 000 ₴
Двигатель Yamaha R1 (99-03) - Ямаха Р1
Дніпропетровська область, Україна
Продаю двигатель Yamaha R1 99-03 годов, никасил целый! Также есть много других запчастей на R1, R6, FZ8.
1 месяц Запчасти для мотоциклов и скутеров
32 000 ₴
Vlad Vlad 1 месяц
Холодильные и морозильные навесные двери
1 500 ₴
Холодильные и морозильные навесные двери
Львів, Україна
Стандартный вариант:- Матовая отделка дверного полотна— Наполнение полиуретановой пеной— Косые петли дверей- Резиновое/силиконовое уплотнение- Уплотнение непосредственно с полом (без порога)— Подогреваемая грелка для морозильников- Завеса из ПВХ для монорельсы тельфераТип Дверное полотно Коробка Количество дверных полотенZK-1 толщина 6 толщина 4 (до 0°C) 1ZK...
1 месяц Мясные продукты
1 500 ₴
avraamkul avraamkul 4 недели
Стабилизатор демпфер руля Öhlins с комплектом крепежа
12 500 ₴
Стабилизатор демпфер руля Öhlins с комплектом крепежа
Волинська область, Україна
Продаю стабилизатор (демпфер) руля Öhlins в отличном состоянии. Оригинальный демпфер известного шведского бренда, предназначенный для повышения устойчивости мотоцикла, уменьшения вобблинга и вибраций на высокой скорости, а также улучшения контроля и комфорта управления.В комплекте: - Стабилизатор руля Öhlins - Крепежный кронштейн - Болты и шайбы для установк...
4 недели Запчасти для мотоциклов и скутеров
12 500 ₴
Vlad Vlad 1 месяц
Линия по убою свиней и КРС
1 500 ₴
Линия по убою свиней и КРС
Львів, Україна
Линии убоя свинейМы обеспечиваем наших заказчиков комплексными системами или их частичными компонентами. вВ зависимости от индивидуальных пожеланий. Производительность установок рассчитана на убой до 240 свиней в час.• передубойные площадки, соответствующие нормам общества защиты животных• направляющие• электрооглушение в боксе• горизонтальное обескровливани...
1 месяц Мясные продукты
1 500 ₴
Vlad Vlad 1 месяц
Точильное устройство для обрабатывающих ножей
1 500 ₴
Точильное устройство для обрабатывающих ножей
Львів, Україна
Город Львов Состояние Новый Описание товара• Идеальное качество лезвия при легком и удобном использовании точильного устройства• Увеличен срок службы режущей кромки• Регулируемый угол лезвия под потребности пользователяТехническое описаниеТочильное устройство для мясных ножей W7C является легким в использовании и при этом очень мощным. Трехступенчатый процес...
1 месяц Мясные продукты 79020 - Варшавська вулиця 179
1 500 ₴
alextimchenko alextimchenko 3 недели
Honda Dio 56 - двигатель и детали на запчасти
1 700 ₴
Honda Dio 56 - двигатель и детали на запчасти
Вінницька область, Україна
Хонда Дио 56 на запчасти: двигатель, пластик. Есть также другие доступные запчасти. Обращайтесь за деталями.
3 недели Запчасти для мотоциклов и скутеров
1 700 ₴
yuriyborsuk yuriyborsuk 1 месяц
Коленвал/диски сцепления Рига дырчик новый СССР и другие запчасти
2 000 ₴
Коленвал/диски сцепления Рига дырчик новый СССР и другие запчасти
Волинська область, Україна
Коленвал Д-4, 5, 6 новый, СССР — цена 2000 грн за штуку.Диски сцепления в сборе — 1500 грн комплект.Есть много других интересных запчастей на веломопед. Наличие и цену уточняйте.
1 месяц Запчасти для мотоциклов и скутеров
2 000 ₴
avraamkul avraamkul 1 месяц
ЗАВОДСКОЙ! Пластик 139qmb боковины вайпер race r3/ навигатор/navigator
Бесплатно
ЗАВОДСКОЙ! Пластик 139qmb боковины вайпер race r3/ навигатор/navigator
Київська область, Україна
Предлагаю ЗАВОДСКОЙ пластик, который устанавливался на конвейере на заводе. Остался со времен у поставщика скутеров, выкуплен под реализацию. Пластик в наличии на модели: - Viper Wind - Viper Race - Viper Navigator - Defiant - Fada - Honda Tact 30, 31
1 месяц Запчасти для мотоциклов и скутеров
Бесплатно
Osti Про Osti 1 месяц
MOTUL 7100 / 5100 – Моторное масло Motul для мотоцикла
Не указана
MOTUL 7100 / 5100 – Моторное масло Motul для мотоцикла
Київ, Україна
Полный ассортимент оригинальных моторных масел Motul для 4-тактных мотоциклов:синтетика Motul 7100 10W-40 / 10W-50 / 10W-30 …полусинтетика Motul 5100 10W-40 / 20W-50 …гоночные Motul 300V Road / Off-Road …и другие. Также есть масляные фильтры на мотоциклы, скутеры и квадроциклы. Пишите в Viber +380984265503 модель и год выпуска вашей техники, подберем моторно...
1 месяц Состояние: Новое Новое Запчасти для мотоциклов и скутеров
Не указана
Звони на Пиши на Поделиться Сообщение