Отчет

1 изображения

Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

Name: Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену
Price: 1500 UAH
Availability: InStock

1 500 ₴

Мясные продукты

Понедельник 09:16

Україна

01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

254 просмотров

Опубликовано 6 дней назад · Vlad

1 500 ₴

В категории Мясные продукты

Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна

Получай указания →

254 виды предметов

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

Опубликовано 2026/08/17

Описание

Атрибуты

Похожие объявления рядом

Как далеко? Показать объявления рядом

Показывать только объявления, которые km на расстоянии Показать объявления

Связаться с продавцом

Vlad Проверенный пользователь

12 активные объявления
Продавец перонала
Зарегистрирован для 9 месяцев
Последний онлайн 2 дня назад
Львівська область, Україна

Отправить сообщение 0969 ••• ••• Показать номер Нажмите, чтобы позвонить

Профиль продавца Все товары продавца (12)

Напечатай Отправить другу

Недавно просмотренные

Боніфік 2 недели

Кальсоны для мальчиков (размер 20) (арт. 303К)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Детская одежда 2 недели

Кальсоны для мальчиков (размер 20) (арт. 303К)

228 ₴

Кальсоны для мальчиков (размер 20) (арт. 303К)

Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Нужный размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Гамаши для мальчиков от производителя TM "Африка". Плотные и тёплые подштанники, созданные с заботой о комфорте и индивидуальности Вашего ребёнка. Изделие изготовлено из высококачественной хлопковой ткани с добавлением синтетических нитей, что делает их про...

2 недели Состояние: Новое Новое Детская одежда

228 ₴

Сохранить в избранное

Vlad Понедельник 09:15

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мясные продукты Понедельник 09:15

Шпарчан (скребмашина) для свиней

1 500 ₴

Шпарчан (скребмашина) для свиней

Україна

Двухвальный шпарчан предназначен для очистки свиных туш от щетины. Машина используется для удаления волос со шкуры свиней по всей поверхности туши, в том числе в самых тяжёлых её частях. Нагреватель 12 кВт нагревает специальное термическое масло внутри бака в нижней части машины, которое, в свою очередь, нагревает воду в шпарчане до 62°С и поддерживает её ...

Понедельник Мясные продукты 01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

1 500 ₴

Сохранить в избранное

Vlad Понедельник 09:15

Шкуросъем барабанный Junior с помостами (Польша) - новый и б/у

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мясные продукты Львів Львівська область Понедельник 09:15

Шкуросъем барабанный Junior с помостами (Польша) - новый и б/у

1 500 ₴

Шкуросъем барабанный Junior с помостами (Польша) - новый и б/у

Львів, Україна

Целая шкуросъемная машина с помостами крепится к полу. Шкуросъем работает по принципу наматывания шкуры на барабан, имеющий свой привод. Правильное крепление передних конечностей ВРХ и угол расположения цепей позволяют отрывать шкуру без ее разрыва, а также без перелома позвоночника. Для правильного снятия шкуры требуется два человека. Шкуросъем работает на ...

Понедельник Мясные продукты

1 500 ₴

Сохранить в избранное

Vlad 2 месяца

Усадочные машины с автоматической загрузкой и выгрузкой

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мясные продукты Львів Львівська область 2 месяца

Усадочные машины с автоматической загрузкой и выгрузкой

1 500 ₴

Усадочные машины с автоматической загрузкой и выгрузкой

Львів, Україна

Машина для усадки с автоматической загрузкой, погружением/подъемом и выгрузкой продукта. Возможность синхронизации с вакуумными упаковщиками EVA-9-11, EVC-26, EVDA-20.Автоматическая усадочная машина с погружением продукта в горячую воду — идеальное дополнение к оборудованию для вакуумной упаковки. После этой операции увеличивается срок хранения продукта и ул...

2 месяца Мясные продукты 79000 - вулиця Юліуша Словацького 3

1 500 ₴

Сохранить в избранное

Боніфік 2 месяца

Ночная сорочка на тонкой бретели и кружевом "Объятия" (42473) (арт. 1546)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Женская одежда Дніпропетровська область 2 месяца

Ночная сорочка на тонкой бретели и кружевом "Объятия" (42473) (арт. 1546)

975 ₴

Ночная сорочка на тонкой бретели и кружевом "Объятия" (42473) (арт. 1546)

Кривий Ріг, Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Укажите нужный размер и цвет в комментариях к заказу! Ночная сорочка для дома - идеальное сочетание изящной женственности, домашнего уюта и легкой романтики. Модель ночной сорочки выполнена в нежном светлом оттенке с изысканным цветочным принтом, который придает образу особую мягкость и элегантность. Тонкие регул...

2 месяца Состояние: Новое Новое Женская одежда

975 ₴

Сохранить в избранное

avraamkul 2 месяца

Запчасти для мотоциклов и скутеров Волинська область 2 месяца

Ранняя Рама коляски М72, прицеп и дуга (ВОВ)

40 000 ₴

Ранняя Рама коляски М72, прицеп и дуга (ВОВ)

Волинська область, Україна

Ранняя рама коляски М72, боковой прицеп М72, период ВОВ (Воєнна 1945-1947). М 72 рама и дуга. Могу отправить за границу через транспортную компанию. Смотрите другие мои объявления по теме М 72.

2 месяца Запчасти для мотоциклов и скутеров

40 000 ₴

Сохранить в избранное

yuriyborsuk 2 месяца

Компьютеры Дніпропетровська область 2 месяца

Видеокарта Rx 6900 xt 16 gb с нюансом по биосу

9 000 ₴

Видеокарта Rx 6900 xt 16 gb с нюансом по биосу

Дніпропетровська область, Україна

Продаю видеокарту RX 6900 XT с нюансом: неудачно прошит BIOS, теперь она отображается как 6800 и работает плохо — может фризить, вылетать. Требуется грамотно перепрошить BIOS.Отправка OLX-доставкой.

2 месяца Компьютеры

9 000 ₴

Сохранить в избранное

avraamkul 2 месяца

Мужская одежда Дніпропетровська область 2 месяца

Derschutze Шорты

1 999 ₴

Derschutze Шорты

Дніпропетровська область, Україна

Стильные джинсовые шорты Derschutze из качественных материалов. Модель отличается уникальным дизайном, удобным кроем и характерным стилем бренда. Материал: джинсовая ткань Производитель: Китай Размеры: 28, 30, 32, 34 Комплектация: оригинальная упаковка

2 месяца Мужская одежда

1 999 ₴

Сохранить в избранное

alextimchenko 2 месяца

Компьютеры Дніпропетровська область 2 месяца

Видеокарта 1080ti msi

4 670 ₴

Видеокарта 1080ti msi

Дніпропетровська область, Україна

Продаю видеокарту MSI 1080 Ti. Внешний вид, тесты и комплектация на фото. Пломба целая, нюансов в работе нет – все стабильно. Отправка возможна.

2 месяца Компьютеры

4 670 ₴

Сохранить в избранное

avraamkul 2 месяца

Ноутбуки Київська область 2 месяца

iPad 7 32 GB Wi‑Fi

3 000 ₴

iPad 7 32 GB Wi‑Fi

Київська область, Україна

iPad 7 32 GB Wi-Fi | iCloud чистый | АКБ 98% Продам iPad 7 поколения на 32 GB, Wi‑Fi версия. iCloud чистый, устройство готово к использованию новым владельцем. Планшет полностью исправен и работает без замечаний. Все функции работают: Touch ID, True Tone, камеры, динамики, Wi‑Fi и другое. По работе никаких вопросов нет. Аккумулятор оригинальный, состояние 98...

2 месяца Ноутбуки

3 000 ₴

Сохранить в избранное

Звони на Сообщение