Отчет

1 изображения

Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену

Name: Линия забоя кроликов производительность: до 1000 голов за смену
Price: 1500 UAH
Availability: InStock

1 500 ₴

Мясные продукты

Понедельник 09:16

Україна

01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

252 просмотров

Опубликовано 6 дней назад · Vlad

1 500 ₴

В категории Мясные продукты

Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна

Получай указания →

252 виды предметов

• Зона забоя (грязный цех) – где происходит оглушение кроликов перерезанием горла и знекровливание;• Зона обработки (чистый цех) с холодильником для хранения продукции.

Производительность: 1000 голов за смену (120 голов в час)
Функциональность: Анатомическая разделка
Упаковка в вакуум (возможно ГМС)
Упаковка в стрейч-ленту на подложку
Очищение и замораживание субпродуктов

Комплекс забоя и переработки кроликов включает зону мясопереработки и зону первичной очистки кишок.

Подготовка кроликов к забою
Забой кроликов проводится, когда животное достигает возраста 4-4,5 месяца. Также важным показателем является уровень упитанности. Если животное не дотягивает до определённых показателей, его отправляют на усиленный откорм.
Но самым важным критерием определения времени забоя является период линьки, поскольку получить качественную шкурку можно только по завершении стадии линьки.
Длительность первой линьки 2-2,5 месяца, начинается она после достижения животным 1 месяца и продолжается до возраста 3-3,5 месяцев. Затем наступает перерыв и примерно через 2 недели начинается второй период линьки, который длится до возраста 5-5,5 месяцев.
Когда линька заканчивается, можно приступать к забою. За 12 часов до забоя кролика кормить не следует, чтобы кишечник животного полностью очистился. Давать можно только воду, тогда крольчатина не будет иметь посторонних неприятных запахов.

Методы и способы забоя кроликов
Существует много способов забоя кроликов на мясо, но наиболее распространённым является:

Безкровный способ забоя кроликов
Чаще всего используемый метод. Проводится он следующим образом: кролика достают из клетки, берут за задние лапы, когда животное перестаёт дёргаться, деревянной палкой наносят удар в затылочную область (за ушами). Палку лучше выбрать квадратного сечения, чтобы не повредить кожу. Оружие с круговым сечением рекомендуется дополнительно обмотать тканью или закрепить на ней резиновую накладку. Кровь после удара вытекает из носа и ушей.

Французский способ
Кролика берут за уши и задние лапы, поднимают лапами вверх, когда животное успокаивается, резко дергают, спинной мозг разрывается, и наступает мгновенная смерть. Знекровливание осуществляется также через нос и уши.

Перерезание горла
Для более сильного знекровливания животному перерезают горло, сердечная мышца ещё несколько минут продолжает сокращаться и выталкивать кровь, таким образом, мясо получается светлее, но при этом шкурка теряет товарный вид из-за пореза, к тому же мех пачкается кровью, от чего существенно страдает его качество.

Забой электрическим током
Этот способ преимущественно используется на крупных бойнях. Голова животного заводится в специальную установку, куда подаётся напряжение. После удара током сердцебиение сохраняется, что обеспечивает хорошее знекровливание туши и высокое качество мяса.

Из всех представленных методов самыми гуманными являются безкровные. Считается, что перерезание горла причиняет гораздо большие страдания животному, чем другие.

Предлагаемое решение включает:
• Приёмный тамбур для кроликов
• Линия забоя кроликов, производительностью до 120 голов/ч
• Помещение обработки слизистых и посола шкур
• Помещение анатомической разделки и упаковки
• Холодильные камеры
• Кабинет ветврача
• Раздевалка на 6 человек

Комплекс забоя и переработки спроектирован исходя из требования минимизации занимаемой земельной площади. Однако учитывались все требования к организации рабочих мест на предприятиях мясной промышленности и соблюдение корректности технологических процессов.
С целью минимизации занимаемой земельной площади производственные помещения объединены по зонам и скомпонованы в объёме.

Производственные помещения размещены таким образом, что всё грязное производство – забой и сопровождающие его процессы и технологические помещения расположены симметрично, все помещения мясопереработки и производства полуфабрикатов, включая холодильные камеры длительного хранения, расположены с другой стороны.
Комплекс является завершённым решением и не имеет возможности по увеличению производительности.

Опубликовано 2026/08/17

Описание

Атрибуты

Похожие объявления рядом

Как далеко? Показать объявления рядом

Показывать только объявления, которые km на расстоянии Показать объявления

Связаться с продавцом

Vlad Проверенный пользователь

12 активные объявления
Продавец перонала
Зарегистрирован для 9 месяцев
Последний онлайн 2 дня назад
Львівська область, Україна

Отправить сообщение 0969 ••• ••• Показать номер Нажмите, чтобы позвонить

Профиль продавца Все товары продавца (12)

Напечатай Отправить другу

Недавно просмотренные

yuriyborsuk 2 месяца

Мужская одежда Волинська область 2 месяца

Stone Island свитшот новый оригинал

9 888 ₴

Stone Island свитшот новый оригинал

Волинська область, Україна

Свитшот Stone Island оригинальный, черного цвета. Размер XL. Совершенно новый, покупали в подарок, размер не подошел. Возможен торг реальному покупателю.

2 месяца Мужская одежда

9 888 ₴

Сохранить в избранное

alextimchenko 2 месяца

Мужская одежда Одеська область 2 месяца

Шорты NIKE ACG новые оригинал

2 000 ₴

Шорты NIKE ACG новые оригинал

Одеська область, Україна

Шорты NIKE ACG новые оригинал...размер M...мягкость..смотреть все мои объявления только оригинал..подписка телеграм t.me/makan_73

2 месяца Мужская одежда

2 000 ₴

Сохранить в избранное

avraamkul 2 месяца

Мужская одежда Одеська область 2 месяца

Белая футболка Balmain оригинал

6 000 ₴

Белая футболка Balmain оригинал

Одеська область, Україна

Белая оригинальная футболка от Balmain. Обращайтесь за деталями. Лимитированная версия коллаборация с Барби

2 месяца Мужская одежда

6 000 ₴

Сохранить в избранное

Боніфік 2 недели

Детские махровые колготки с рисунком (размер 16) (арт. 302К)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Детская одежда 2 недели

Детские махровые колготки с рисунком (размер 16) (арт. 302К)

174 ₴

Детские махровые колготки с рисунком (размер 16) (арт. 302К)

Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Необходимый размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Колготки от украинского производителя TM "Африка". Тёплые универсальные подростковые колготки изготовлены из качественной хлопковой ткани с добавлением синтетической нити. Изделие имеет комфортную посадку и прочную структуру. В представленной модели ко...

2 недели Состояние: Новое Новое Детская одежда

174 ₴

Сохранить в избранное

Київський Завод Скловиробів 2 месяца

Зеркало с LED подсветкой в раме D-600 мм

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мебель Київ 2 месяца

Зеркало с LED подсветкой в раме D-600 мм

5 415 ₴

Зеркало с LED подсветкой в раме D-600 мм

Київ, Україна

Круглое зеркало в раме со светодиодной подсветкой (600x600 мм) Элегантное и лаконичное круглое зеркало диаметром 60 см, которое станет воплощением стиля и гармонии в вашем доме. Классическая геометрия круга в сочетании с изящной рамой придает изделию завершенный и статусный вид, делая его идеальным дополнением для интерьера ванной комнаты, прихожей или спаль...

2 месяца Состояние: Новое Новое Мебель 03067 - Машинобудівна вулиця 42

5 415 ₴

Сохранить в избранное

yuriyborsuk 2 месяца

Мужская обувь Київська область 2 месяца

Adidas Samba кожаные кроссовки оригинал 45 размер

1 600 ₴

Adidas Samba кожаные кроссовки оригинал 45 размер

Київська область, Україна

Оригинальные кроссовки Adidas Samba из натуральной кожи, размер 45. Имеют многоцветный дизайн.

2 месяца Мужская обувь

1 600 ₴

Сохранить в избранное

Боніфік 2 недели

Мужские серые плавки ТМ "BONO" (арт. МП 000119)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мужская одежда 2 недели

Мужские серые плавки ТМ "BONO" (арт. МП 000119)

159 ₴

Мужские серые плавки ТМ "BONO" (арт. МП 000119)

Україна

Добро пожаловать в интернет-магазин «Бонифик» Нужный размер и цвет указывайте в комментариях к заказу! Мужские трусы от известного украинского производителя ТМ "Bono". Модель мужских трусов изготовлена из качественного хлопка серого цвета с добавлением эластановой нити. Плавки плотно держатся на поясе, имеют мягкую резинку, которая не перетягивает кожу. Ткан...

2 недели Состояние: Новое Новое Мужская одежда

159 ₴

Сохранить в избранное

Віталій 2 месяца

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Двери, замки, ручки Київ 2 месяца

Привод для секционных ворот Gant G800

Не указана

Привод для секционных ворот Gant G800

Київ, Україна

Продается автоматический привод для секционных ворот Gant G800 — надежное решение для бытового использования со встроенной электроникой управления. ⚙️ Комплектация: Привод Gant G800 (самоблокируется, со встроенным блоком управления и платой радиоуправления) 2 пульта дистанционного управления Направляющая рейка с цепной передачей Gant 3600 мм (1 шт.) ???? Осн...

2 месяца Двери, замки, ручки

Не указана

Сохранить в избранное

Боніфік 2 недели

Семейные трусы с рисунками "маяк" (арт. МБ 000325)

Проверенный пользователь

Проверенный пользователь Мужская одежда Кривий Ріг Дніпропетровська область 2 недели

Семейные трусы с рисунками "маяк" (арт. МБ 000325)

265 ₴

Семейные трусы с рисунками "маяк" (арт. МБ 000325)

Кривий Ріг, Україна

Мужские семейные трусы от украинского производителя ТМ "Bono".Модель сшита из качественного хлопкового полотна, черного цвета с принтом "маяк". Имеют мягкую резинку на поясе, которая плотно держится на теле. Ткань хорошо тянется, не причиняя дискомфорта при ношении. Благодаря особенностям хлопкового материала кожа как бы "дышит", ткань не вызывает аллергичес...

2 недели Состояние: Новое Новое Мужская одежда

265 ₴

Сохранить в избранное

avraamkul 2 месяца

Мужская одежда Дніпропетровська область 2 месяца

РАСПРОДАЖА! Зип-худи Stone Island темно-серый | серая молния Стон Айленд

Бесплатно

РАСПРОДАЖА! Зип-худи Stone Island темно-серый | серая молния Стон Айленд

Дніпропетровська область, Україна

ДОСТАВКА OLX | БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ Размер: s,m,l,xl (ПРЕДОСТАВЛЮ ЗАМЕРЫ) Цвет: Черный Белый Серый Мятный Розовый Бежевый Коричневый Фиолетовый Голубой Темно-зеленый Темно-красный Оранжевый Состояние: 10/10 (НОВЫЕ) - патч с белой нитью - бирки authentic | пробиваются - на некоторых есть прошивка под пачом (пишите чтобы узнать на каких) Любые дополнительные фото пр...

2 месяца Мужская одежда

Бесплатно

Сохранить в избранное

Звони на Сообщение