Поскаржитися

1 зображення

Лінія забою кроликів продуктивність: до 1000 голів за зміну

Name: Лінія забою кроликів продуктивність: до 1000 голів за зміну
Price: 1500 UAH
Availability: InStock

1 500 ₴

М’ясні продукти

3 тижні

Україна

01025 - Трьохсвятительська вулиця 4

362 переглядів

Опубліковано 3 тижні тому · Vlad

1 500 ₴

У категорії М’ясні продукти

Трьохсвятительська вулиця 4, 01025, Україна

Отримати маршрут →

362 переглядів елементів

• Зона забою (брудний цех) – де відбувається загартовування кроликів надрізом горла та знекровлення;• Зона обробки (чистий цех) із холодильником для зберігання продукції.

Продуктивність: 1000 голів за зміну (120 голів на годину)
Функціональність: Анатомічна розпилювання
Упаковка у вакуум (можливо ГМС)
Упаковка у стрейч-стрічку на підкладку
Очищення та заморожування субпродуктів

Комплекс забою та переробки кроликів включає зону м'ясопереробки та зону первинного очищення кишок.

Підготовка кроликів до забою
Забій кроликів здійснюється, коли тварина досягає віку 4-4,5 місяці. Також важливим показником є рівень вгодованості. Якщо тварина не дотягує до певних показників, її відправляють на посилену відгодівлю.
Але найважливішим критерієм визначення часу забою є період линяння, оскільки отримати якісну шкірку можна тільки по завершенню стадії линяння.
Тривалість першго линяння 2-2,5 місяці, починається вона після досягнення твариною 1 місяця і продовжується до віку 3-3,5 місяців. Потім настає перерва і приблизно через 2 тижні починається другий період линяння, який триває до віку 5-5,5 місяців.
Коли линяння закінчується, можна приступати до забою. За 12 годин до забою кролика годувати не слід, щоб кишечник тварини повністю очистився. Давати можна тільки воду, тоді кролятина не матиме сторонніх неприємних запахів.

Методи та способи забою кроликів
Існує багато способів забою кроликів на м'ясо, але найпоширенішим є:

Безкровний спосіб забою кроликів
Найчастіше використовуваний метод. Проводиться він наступним чином: кролика дістають із клітки, беруть за задні лапки, коли тварина перестає сіпатися, дерев'яною палицею завдають удару в потиличну область (за вухами). Палку краще вибрати квадратного перерізу, щоб не пошкодити шкіру. Зброю з круглим перерізом рекомендується додатково обмотувати тканиною або закріплювати на ній гумову накладку. Кров після удару витікає з носа та вух.

Французький спосіб
Кролика беруть за вуха та задні лапи, піднімають лапами до верху, коли тварина заспокоїться, різко смикають, спинний мозок розривається, і настає миттєва смерть. Знекровлення здійснюється також через ніс та вуха.

Перерізання горла
Для сильнішого знекровлення тварині перерізають горло, серцевий м'яз ще кілька хвилин продовжує скорочуватися і виштовхувати кров, таким чином, м'ясо виходить світлішим, але при цьому шкірка втрачає товарний вигляд через поріз, до того ж хутро мажеться кров'ю, від чого істотно страждає його якість.

Забій електричним струмом
Цей спосіб переважно використовується на великих бійнях. Голова тварини заводиться у спеціальну установку, куди подається напруга. Після удару струмом серцебиття зберігається, що забезпечує гарне знекровлення тушки та високу якість м'яса.

З усіх представлених методів найгуманнішими є безкровні. Вважається, що перерізання горла завдає набагато більших страждань тварині, ніж інші.

Пропоноване рішення включає:
• Приймальний тамбур для кроликів
• Лінія забою кроликів, продуктивністю до 120 голів/год
• Приміщення обробки слизових та посолки шкур
• Приміщення анатомічного розпилювання та упаковки
• Холодильні камери
• Кабінет ветлікаря
• Переодягання на 6 осіб

Комплекс забою та переробки спроектований, виходячи з вимоги мінімізації займаного земельного простору. Однак враховувалися всі вимоги до організації робочих місць на підприємствах м'ясної промисловості та дотримання коректності технологічних процесів.
З метою мінімізації займаного земельного простору виробничі приміщення об'єднані по зонах та скомпоновані в обсязі.

Виробничі приміщення розміщені таким чином, що все брудне виробництво – ndash; забій та супроводжуючі його процеси та технологічні приміщення розташовуються симетрично, всі приміщення м'ясопереробки та виробництва напівфабрикатів, включаючи холодильні камери довгострокового зберігання, розташовуються з іншого боку.
Комплекс є закінченим рішенням та не має можливості щодо збільшення продуктивності.

Опубліковано 2026/09/13

Опис

Атрибути

Схожі оголошення поблизу

Як далеко? Показати оголошення поблизу

Показувати лише оголошення, що km на відстані Показати оголошення

Зв’язатися з продавцем

Vlad Перевірений користувач

11 активних оголошень
Приватний продавець
Зареєстровано на 10 місяців
Останній раз онлайн 6 днів тому
Львівська область, Україна

Надіслати повідомлення 0969 ••• ••• Показати номер Натисніть, щоб зателефонувати

Профіль продавця Усі оголошення (11)

Друк Надіслати другу

Нещодавно переглянуті

Боніфік 1 тиждень

Чоловічі плавки з принтом "штурвалу і маяку" (арт. МП 950353)

Перевірений користувач

Перевірений користувач Чоловічий одяг 1 тиждень

Чоловічі плавки з принтом "штурвалу і маяку" (арт. МП 950353)

159 ₴

Чоловічі плавки з принтом "штурвалу і маяку" (арт. МП 950353)

Україна

Ласкаво просимо в інтернет-магазин «Боніфік» Потрібний розмір і колір, вказуйте в коментарях до замовлення! Спортивні чоловічі труси від торгової марки "Bono". Чоловічі плавки із якісного бавовняного полотна з додаванням еластанової нитки. Чорна чоловіча білизна з малюнком "штурвалу і маяку". Матеріал із якого виконані труси добре тягнеться і довго зберігає...

1 тиждень Стан: Нове Нове Чоловічий одяг

159 ₴